Ripieno Di Pizza Mais E Pancetta

Name: Ripieno Di Pizza Mais E Pancetta
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 100 g Pancetta Tritata; 2 unità pannocchia di mais; 100 g Mozzarella; 2 cucchiai salsa di pomodoro; qb origano; qb olio d'oliva

🇧🇷Brasile

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(Português)

2 ore)

1 porzioni

Cíntia Costa

@cintiacosta

Ingredienti
Modo di preparazione

Pancetta Tritata100 g
pannocchia di mais2 unità
Mozzarella100 g
salsa di pomodoro2 cucchiai
origano qb
olio d'oliva qb

Tagliare la pancetta a pezzetti e portare la padella a bassa temperatura a soffriggere. Non è necessario utilizzare olio o olio d'oliva, poiché la pancetta stessa rilascerà grasso.
Lasciar soffriggere fino a quando non sarà croccante e mettere da parte. Quando è freddo, usa il coltello per tagliare ancora di più, rendendolo quasi come carne macinata.
Grattugiare il formaggio sul lato più grosso della grattugia e mettere da parte.
Preparate la vostra salsa di pomodoro fatta in casa (io faccio la mia facendo soffriggere aglio e cipolla, aggiungendo una lattina di pomodoro pelato e lasciandola cuocere per circa 15 minuti a fuoco basso, per ridurre l'acidità) oppure preparate una salsa già pronta.
Far bollire l'acqua in una padella profonda con un po' di sale e cuocere le pannocchie di mais per circa 10 minuti o finché non saranno morbide. Scolare e, con un coltello, separare il mais dalla pannocchia. Se preferisci, puoi usare il mais in scatola per una maggiore praticità.
Aprite l'impasto della pizza (la ricetta è sul mio profilo) e, con un mestolo, stendete uno strato di salsa di pomodoro.
Coprire uniformemente con pancetta, mais e formaggio.
Cospargete di origano e mettete in forno. Cuocere fino a quando la crosta non sarà dorata e il formaggio si sarà sciolto. Il tempo dipende dal forno e dalle dimensioni della pizza - per una pizza media nel forno a legna ho impiegato 5-7 minuti.