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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- olio d'oliva1 cucchiaio da dessert
- cipolla1 unità
- aglio1 unità
- riso1 tazza/e
- carota1 unità
- baccello100 g
- pisello100 g
- mais100 g
- sale qb
- burro1 cucchiai
- uovo1 unità
- Prezzemolo2 cucchiai
- In una padella mettere l'olio, la cipolla e l'aglio, portare a bollore e soffriggere bene.
- Aggiungere il riso, dargli un altro soffritto e aggiungere abbastanza acqua per la cottura. Coprite e lasciate cuocere a fuoco basso.
- Quando l'acqua inizia ad asciugarsi, aggiungere le carote, i fagiolini, i piselli e il mais e aggiustare di sale. Coprire e cuocere fino a quando il riso e le verdure non saranno teneri.
- Una volta pronto, unire il burro, rompere l'uovo e mescolare molto velocemente con una forchetta in modo che l'uovo cuocia con il calore del riso.
- Cospargete di prezzemolo e servite
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