Riso Di Lenticchie Con Cipolle Croccanti

Name: Riso Di Lenticchie Con Cipolle Croccanti
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 tazza/e riso bianco lavato sgocciolato; 2 unità spicchi d'aglio schiacciati; 2 tazza/e lenticchie; 1 cucchiaino da caffè cumino; 6 unità Cipolle tagliate a mezzaluna; 1 cucchiai burro; 2 tazza/e farina di frumento; 3 l Olio per friggere

🇧🇷Brasile

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(Português)

2 ore)

6 porzioni

Manu Biar

@manubiar

Ingredienti
Modo di preparazione

riso bianco lavato sgocciolato1 tazza/e
spicchi d'aglio schiacciati2 unità
lenticchie2 tazza/e
cumino1 cucchiaino da caffè
Cipolle tagliate a mezzaluna6 unità
burro1 cucchiai
farina di frumento2 tazza/e
Olio per friggere3 l

Cuocere le lenticchie con 3 dita d'acqua sopra l'altezza per circa 25 minuti, finché diventano morbide ma ancora sode. Salare a metà cottura. drenare e riservare l'acqua.
In una padella capiente, scaldate un cucchiaio di burro e fatene rosolare metà cipolla fino a doratura. Questo dovrebbe richiedere circa 20 minuti. nel mezzo di tempo di preparazione aggiungere il cumino e aggiustare di sale. Se noti che il fondo del la padella è troppo scura, aggiungere un po' d'acqua per rilasciare i sapori. disconnettersi il fuoco quando è da molto morbido a scuro. Riserva.
In un tegame scaldate un filo d'olio d'oliva e fate rosolare l'aglio fino a quando non esala il suo aroma, senza Marrone. Aggiungere il riso, aumentare la fiamma e mescolare per 1 minuto. aggiungi un po' meno di 2 tazze di acqua bollente, aggiungere un pizzico di sale, mescolare e coprire la padella. Cuocete il riso per 13 minuti. Spegni e prenota.
Aggiungere le lenticchie scolate nella padella delle cipolle e poi il riso e mescolare bene fino a quando non si sarà amalgamato. tutto ben amalgamato.
Passare il resto della cipolla nella farina, eliminare l'eccesso e friggere in olio molto caldo fino a quando diventa marrone dorato. Cospargete di sale e tenete da parte.
Al momento di servire, versare un filo d'olio d'oliva sul riso alle lenticchie e cospargere con le cipolle. croccante sopra.