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Risoni con gamberi
🇧🇷Brasile
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(Português)
30 min(i)
3 porzioni
Rosangela Pedroso
@ropedroso- Ingredienti
- Modo di preparazione
- pulire i gamberi2 tazza/e
- aglio schiacciato1 cucchiai
- burro1 cucchiai
- Risoni1 tazza/e
- ricotta3 cucchiai
- coriandolo tritato (facoltativo)1 cucchiai
- sale e pepe1 qb
- scorza di 1 limone1 unità
- olio d'oliva1 qb
- Condire i gamberi con sale e pepe. In una padella mettete il burro e fate rosolare l'aglio. Aggiungere i gamberi e far rosolare per massimo 5 minuti. Prenota la parte.
- Mettere i risoni nella stessa padella e coprire con acqua. Aggiungere altra acqua poco alla volta quanto basta per fare la pasta al dente. Quando arrivate al punto, alzate il fuoco per ridurre il liquido (se c'è ancora), mettete la cagliata e mescolate. Inizia con i gamberi, il coriandolo e la scorza di limone. Regolate di sale velocemente e spegnete il fuoco.
- Aggiungere l'olio d'oliva a piacere, mescolare e servire subito.
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