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risotto alla caprese
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
30 min(i)
4 porzioni
Maíra Covolan
@mairacovolan- Ingredienti
- Modo di preparazione
- riso Arborio o carnaroli2 tazza/e
- vino bianco secco150 ml
- cipolla tritata2 cucchiai
- Pomodoro Pelato200 g
- brodo vegetale2 l
- Palline Di Mozzarella Fresca qb
- parmigiano grattugiato qb
- burro freddo1 cucchiai
- foglie di basilico qb
- sale e pepe nero qb
- In una padella calda con un filo d'olio fate rosolare la cipolla e soffriggete il riso, aggiungete il vino e aspettate che evapori. Mettete il pomodoro pelato, un pizzico di zucchero, sale e pepe nero.
- Iniziate aggiungendo poco alla volta il brodo vegetale e mescolando continuamente, ripetete il procedimento fino a quando il riso sarà al dente. Spegnete il fuoco, aggiungete il burro freddo e il parmigiano grattugiato e mescolate bene.
- Terminare con le palline di mozzarella e le foglie di basilico.
Etichetta
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