Risotto alla caprese condito con rucola

Name: Risotto alla caprese condito con rucola
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 300 g riso Arborio; 300 g pomodoro ciliegino; 5 unità Allho; 1 unità cipolla; 250 ml vino bianco; 1 l brodo di pollo; 1 qb basilico; 1 unità Rucola; 1 qb condimenti; 1 unità Formaggio di Bufala; 1 qb olio d'oliva; 1 qb burro

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

4 porzioni

Ana Clara

@anapossi

Ingredienti
Modo di preparazione

riso Arborio300 g
pomodoro ciliegino300 g
Allho5 unità
cipolla1 unità
vino bianco250 ml
brodo di pollo1 l
basilico1 qb
Rucola1 unità
condimenti1 qb
Formaggio di Bufala1 unità
olio d'oliva1 qb
burro1 qb

Tagliate la cipolla a quadratini, schiacciate i 4 spicchi d'aglio, mettetela in padella con un filo di olio e burro e fatela appassire bene.
Mentre la cipolla e l'aglio stanno friggendo, mettere i pomodorini, 2 spicchi d'aglio, l'olio d'oliva e due foglie di basilico in un contenitore adatto al microonde, condire con sale e pepe e mettere nel microonde per 3 min.
Aggiungere il composto pronto di pomodoro e cipolla, e unire il riso arborio, facendo soffriggere bene
Aggiungere il vino bianco, farlo evaporare nell'alcool e aggiungere il brodo di pollo fino a quando il risotto sarà al dente.
Quando il risotto sarà pronto, adagiate alcune foglie di basilico e adagiate la burrada sopra il riso
Servite con qualche foglia di rucola e buon appetito!