Risotto alla salsiccia toscana

Name: Risotto alla salsiccia toscana
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1/2 kg riso Arborio; 1 l brodo di carne; 250 g salsiccia toscana; 200 g pancetta; 200 g salsiccia ai peperoni; 1 unità cipolla; 2 unità pomodoro; 2 unità aglio; 150 g mozzarella; 2 cucchiai ricotta; 1 cucchiai parmigiano; 1 lattina/e birra

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

5 porzioni

Ana Clara

@anapossi

Ingredienti
Modo di preparazione

riso Arborio1/2 kg
brodo di carne1 l
salsiccia toscana250 g
pancetta200 g
salsiccia ai peperoni200 g
cipolla1 unità
pomodoro2 unità
aglio2 unità
mozzarella150 g
ricotta2 cucchiai
parmigiano1 cucchiai
birra1 lattina/e

Togliere la pelle alla salsiccia toscana, spezzettarla con le mani, metterla in padella a soffriggere, tagliare a cubetti la pancetta e la salsiccia e unirle per farla rosolare bene con la salsiccia toscana. Aggiungere al soffritto la cipolla, l'aglio e il pomodoro e far rosolare fino a quando i pomodori non si rompono, aggiungere il riso arborio, e far rosolare, mettere la birra intera, far evaporare l'alcool e quindi aggiungere il brodo di carne fino a quando il riso è al dente! Per finire, mettete i cucchiai di ricotta e aggiungete i formaggi!