risotto alla salsiccia

Name: risotto alla salsiccia
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 200 g riso per risotto; 1 unità cipolla tritata; 3 unità spicchi d'aglio tritati; 50 ml vino bianco secco; 3 unità fette di salsiccia, senza pelle; 70 g parmigiano grattugiato (preferibilmente grattugiato fresco); 60 g burro; 2 tazza/e acqua per il brodo; 1 unità Cipolla piccola, tagliata in 4 parti, per il brodo; 1 unità Carote, tagliate in 3 parti per il brodo; 2 unità Aglio tagliato a metà, per il brodo; 1 cucchiai Mix di erbe aromatiche, per il brodo; qb sale, per il brodo

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

6 porzioni

Mariana Zanchetta

@nossocantinho1365

Ingredienti
Modo di preparazione

riso per risotto200 g
cipolla tritata1 unità
spicchi d'aglio tritati3 unità
vino bianco secco50 ml
fette di salsiccia, senza pelle3 unità
parmigiano grattugiato (preferibilmente grattugiato fresco)70 g
burro60 g
acqua per il brodo2 tazza/e
Cipolla piccola, tagliata in 4 parti, per il brodo1 unità
Carote, tagliate in 3 parti per il brodo1 unità
Aglio tagliato a metà, per il brodo2 unità
Mix di erbe aromatiche, per il brodo1 cucchiai
sale, per il brodo qb

In una padella fate soffriggere la salsiccia, priva della pelle. Friggere fino a doratura. e prenota
In un'altra padella, aggiungete al brodo l'acqua e gli altri ingredienti. Spegnere il fuoco subito dopo che bolle.
Nella stessa padella in cui è stata fatta la salsiccia, poi tirarla fuori dalla padella e metterla da parte. Ora prepariamo il risotto. Soffriggere la cipolla e l'aglio nell'olio d'oliva, quindi aggiungere il riso e mescolare bene. Aggiungere il vino bianco e farlo evaporare. Unite poco alla volta il brodo al riso (ricordo che il brodo deve essere sempre caldo) Mescolare il riso, man mano che il brodo si asciuga, aggiungerne altro, ricordando di mescolare sempre. Quando vedete che il riso è al dente, non dovete più aggiungere il brodo. A questo punto aggiungete la salsiccia. Se necessario correggete di sale e aggiungete il parmigiano, amalgamate il tutto. Spegnete il fuoco e aggiungete il burro e mescolate ancora. Ed è pronto. Servire appena pronto.