Risotto De Porò Aglio

Name: Risotto De Porò Aglio
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 200 g burro non salato; 1/2 unità cipolla; 1/2 tazza/e vino bianco; 2 l brodo vegetale; 3 tazza/e riso Arborio; 1 unità Porro tagliato a striscioline; qb prezzemolo; 1 tazza/e parmigiano grattugiato; qb Rosmarino; qb Sale; qb pepe nero

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

45 min(i)

4 porzioni

Felipe Malacrida

@viverdecozinhar

Ingredienti
Modo di preparazione

burro non salato200 g
cipolla1/2 unità
vino bianco1/2 tazza/e
brodo vegetale2 l
riso Arborio3 tazza/e
Porro tagliato a striscioline1 unità
prezzemolo qb
parmigiano grattugiato1 tazza/e
Rosmarino qb
Sale qb
pepe nero qb

In una padella dal fondo largo, scaldare un cucchiaio di burro e soffriggere la cipolla e il porro fino a quando la cipolla sarà quasi invisibile.
Unite il riso e tostatelo fino a quando i chicchi saranno ben ricoperti di burro, quindi sfumate con il vino bianco e fatelo asciugare completamente.
Aggiungere il brodo vegetale un mestolo alla volta, mescolando continuamente. Eseguire questo processo successivamente fino a quando il riso è al dente. Colpisci il sale e il pepe e aggiungi i condimenti verdi.
Togliere la padella dal fuoco e finire con il burro rimanente e il parmigiano, mescolando fino a incorporarli.
Servire subito.