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Risotto di pollo con piselli
🇧🇷Brasile
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(Português)
50 min(i)
8 porzioni
Ana Clara
@anapossi- Ingredienti
- Modo di preparazione
- riso Arborio500 g
- pollo arrosto (da forno)400 g
- strisce di pancetta100 g
- cipolla1 unità
- pomodoro2 unità
- aglio (spicchio)5 unità
- brodo di pollo1 l
- birra1 unità
- panna fresca2 cucchiai
- Formaggio (mozzarella, parmigiano, mio)150 g
- piselli surgelati200 g
- In una pentola capiente, portare a ebollizione il brodo di pollo (o aggiungere 2 dadi Knorr aromatizzati al pollo)
- Tagliare la cipolla, il pomodoro e l'aglio a cubetti
- In una padella profonda, mettete la cipolla e l'aglio a soffriggere, fate rosolare bene fino a quando la cipolla sarà molto trasparente. Aggiungere i pomodori e lasciare cuocere fino a formare un fondo nella padella. Metti il pollo già sminuzzato (qui ho usato un pollo che avevo comprato in pasticceria, e ne era avanzato quindi l'ho usato io stesso) Rosolare bene questi ingredienti
- Unite il riso arborio, fatelo rosolare bene e mettete già 1 lattina di birra (qualsiasi) tanto per dare un assaggio alla ricetta.
- Ora aggiungete gradualmente il brodo di pollo al riso e non smettete di mescolare, in modo da avere un brodo cremoso.
- Quando il riso è al dente, aggiungete i formaggi, la panna e i piselli, mescolate bene, regolate i condimenti (sale, pepe) e servite.
Etichetta
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