Risotto di pollo con piselli

Name: Risotto di pollo con piselli
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 500 g riso Arborio; 400 g pollo arrosto (da forno); 100 g strisce di pancetta; 1 unità cipolla; 2 unità pomodoro; 5 unità aglio (spicchio); 1 l brodo di pollo; 1 unità birra; 2 cucchiai panna fresca; 150 g Formaggio (mozzarella, parmigiano, mio); 200 g piselli surgelati

🇧🇷Brasile

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(Português)

50 min(i)

8 porzioni

Ana Clara

@anapossi

Ingredienti
Modo di preparazione

riso Arborio500 g
pollo arrosto (da forno)400 g
strisce di pancetta100 g
cipolla1 unità
pomodoro2 unità
aglio (spicchio)5 unità
brodo di pollo1 l
birra1 unità
panna fresca2 cucchiai
Formaggio (mozzarella, parmigiano, mio)150 g
piselli surgelati200 g

In una pentola capiente, portare a ebollizione il brodo di pollo (o aggiungere 2 dadi Knorr aromatizzati al pollo)
Tagliare la cipolla, il pomodoro e l'aglio a cubetti
In una padella profonda, mettete la cipolla e l'aglio a soffriggere, fate rosolare bene fino a quando la cipolla sarà molto trasparente. Aggiungere i pomodori e lasciare cuocere fino a formare un fondo nella padella. Metti il pollo già sminuzzato (qui ho usato un pollo che avevo comprato in pasticceria, e ne era avanzato quindi l'ho usato io stesso) Rosolare bene questi ingredienti
Unite il riso arborio, fatelo rosolare bene e mettete già 1 lattina di birra (qualsiasi) tanto per dare un assaggio alla ricetta.
Ora aggiungete gradualmente il brodo di pollo al riso e non smettete di mescolare, in modo da avere un brodo cremoso.
Quando il riso è al dente, aggiungete i formaggi, la panna e i piselli, mescolate bene, regolate i condimenti (sale, pepe) e servite.