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Risotto gamberi e porri
🇧🇷Brasile
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(Português)
1 ore)
4 porzioni
deboradubeux
@deboradubeux- Ingredienti
- Modo di preparazione
- gamberi500 g
- cipolla tritata1 unità
- burro3 cucchiai
- brodo vegetale1 l
- spicchio d'aglio tritato1 unità
- porro tritato1 unità
- riso Arborio2 tazza/e
- vino bianco secco1 tazza/e
- sale e pepe qb
- Preparo il brodo vegetale con le tavolette già pronte. Ma può essere fatto con le verdure stesse, è più sano.
- Sciogliere i due brodi vegetali nel litro d'acqua e mettere da parte; Friggere i gamberi in olio e burro, mettere da parte e nella stessa padella aggiungere aglio e cipolla.
- Soffriggere la cipolla, l'aglio e il porro nel burro. Quando sarà traslucido, aggiungete il riso arborio e fatelo rosolare. Aggiungere il vino bianco e far rosolare ancora un po'. Poi versate i gamberi e il brodo messo da parte, mettetelo poco alla volta, abbassate la fiamma e mescolate un paio di volte, in modo che non si attacchi al fondo della padella.
- Quando sarà di nuovo quasi asciutto, aggiungete il resto del brodo e mescolate ancora un po' fino a raggiungere il bollore.
Etichetta
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