Risotto siciliano al limone

Name: Risotto siciliano al limone
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 2 tazza/e riso Arborio; 2 l brodo vegetale; 100 ml vino bianco secco; 1 cucchiai burro; 2 cucchiai cipolla tritata; 2 cucchiai succo di limone siciliano; 1 unità scorza di limone siciliano; qb sale e pepe; qb parmigiano

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

25 min(i)

3 porzioni

Maíra Covolan

@mairacovolan

Ingredienti
Modo di preparazione

riso Arborio2 tazza/e
brodo vegetale2 l
vino bianco secco100 ml
burro1 cucchiai
cipolla tritata2 cucchiai
succo di limone siciliano2 cucchiai
scorza di limone siciliano1 unità
sale e pepe qb
parmigiano qb

Soffriggere la cipolla nell'olio, aggiungere il riso e far rosolare. Sicilia e scorza di limone.
Aggiungere il vino e attendere che evapori.
Aggiungere il brodo vegetale, sempre mescolando. Quando il riso è al dente, aggiungete il burro freddo e il formaggio grattugiato.
Regolare di sale, aggiungere il pepe nero, il succo di limone