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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- riso per risotto1 tazza/e
- acqua bollente1 l
- aglio schiacciato2 unità
- vino bianco1/2 tazza/e
- Champignon tritato1 unità
- ricotta1 cucchiai
- burro2 cucchiaio da dessert
- formaggio grattugiato1 unità
- Rosolate l'aglio in un cucchiaio di burro, aggiungete il riso e fatelo cuocere per un po'. Aggiungere il vino bianco e farlo evaporare. Aggiungere gradualmente l'acqua bollita con il brodo.
- mescolando continuamente in modo che non si attacchi. Quando il riso sarà pronto, ma non completamente asciutto, spegnete il fuoco, aggiungete il burro, la cagliata ei funghi. Mescolare leggermente. Spolverizzate con il formaggio grattugiato e servite ben caldo.
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