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Rotolo alla cannella
🇧🇷Brasile
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(Português)
90 min(i)
12 porzioni
Julianahaguen18@gmail.com
@do_lar2518- Ingredienti
- Modo di preparazione
- lievito secco biologico2/1 cucchiai
- latte caldo1 tazza/e
- zucchero raffinato1 tazza/e
- burro a temperatura ambiente1/2 tazza/e
- +burro a temperatura ambiente per il ripieno100 g
- zucchero a velo1/2 tazza/e
- crema di formaggio200 g
- essenza di vaniglia1 cucchiaino
- sale1 cucchiaino da caffè
- Cartella: Sciogliere il lievito nel latte tiepido. Impastare la farina con lo zucchero e adagiarla su una superficie liscia. Fare una fontana e aggiungere il burro e le uova. Fuori dalla cavità, mettere il sale. Aggiungere il latte nella cavità e mescolare con la farina, sbattendo fino a formare un impasto liscio. Ungete l'impasto con il burro e mettetelo a lievitare in una ciotola. Lasciare in un angolo più caldo della cucina per circa 1 ora o fino al raddoppio. Con l'aiuto di un mattarello stendete la pasta su un piano infarinato fino a formare un rettangolo di circa 40x30 cm e alto 1 cm. Con una spatola stendete il resto del burro sulla superficie dell'impasto e ricoprite con lo zucchero di canna e la cannella. Passare il rotolo per fissarlo bene. Stendete l'impasto in un grande mattarello. Tagliare a fette spesse 3 pollici. Adagiatele in una teglia foderata di carta da forno, distanziate tra loro. Lasciate lievitare l'impasto per altri 30 minuti, coperto con un canovaccio umido. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti o fino a doratura.
- Tetto: Per la farcitura: sbattere gli ingredienti in un mixer o con una frusta fino ad ottenere un composto spumoso. Una volta che gli involtini sono pronti, spalmarli generosamente su ciascuno.
Etichetta
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