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rotolo di salsiccia
🇧🇷Brasile
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(Português)
2 ore)
30 porzioni
Emmylle Leão
@emmylle.leao- Ingredienti
- Modo di preparazione
- uovo1 unità
- olio1/4 tazza/e
- zucchero3 cucchiai
- sale1/2 cucchiaino
- lievito biologico secco5 g
- farina di frumento4 tazza/e
- acqua1 tazza/e
- Raccogliete il tutto in una bacinella, tranne l'acqua che dovrete aggiungere poco per volta fino ad arrivare al punto di impastare.
- La sequenza è impastare molto, quindi metterlo a crescere ben coperto, in un luogo soffocante fino a quando non raddoppia di volume. Circa un ora.
- Dopo la crescita, l'impasto torna al banco, infarinato con un mattarello aperto, ritagliato e iniziando a dare la forma agli involtini.
- Nota: asciugo le salsicce e le taglio in tre cubetti. L'impasto faccio delle strisce e vado a modellare, finisco con il tuorlo d'uovo sbattuto e un po' di zafferano a spennellare. Imburrate lo stampo e infornate a 180° fino a doratura.
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