rotolo di salsiccia

Name: rotolo di salsiccia
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 Porções
Ingredients: 500 g farina di frumento; 1 unità lievito biologico; 1 tazza/e latte; 3 cucchiai zucchero; 1/2 cucchiai sale; 1 unità uovo; 1/2 kg salsiccia; 1/4 tazza/e olio

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

20 porzioni

Monyque

@lardanyque

Ingredienti
Modo di preparazione

farina di frumento500 g
lievito biologico1 unità
latte1 tazza/e
zucchero3 cucchiai
sale1/2 cucchiai
uovo1 unità
salsiccia1/2 kg
olio1/4 tazza/e

In una ciotola aggiungete l'uovo, l'olio, lo zucchero, il sale, il lievito e il latte.
A questo punto aggiungete poco alla volta la farina di frumento e mescolate bene.
Quando l'impasto sarà un po' più consistente, trasferitelo in forno e iniziate a impastare fino ad ottenere un impasto chiaro, morbido che non si attacca alle mani.
Se sentite che l'impasto si attacca alle mani aggiungete altra farina, se è troppo duro e non troppo morbido aggiungete un po' di latte e continuate a impastare.
Portare l'impasto a lievitare per 1:30h con un canovaccio con la parte superiore e un luogo caldo, può essere al sole o in forno spento.
Nel frattempo tagliate a metà le salsicce e portate a bollore, non appena l'acqua inizia a bollire, spegnete il fuoco, togliete dall'acqua e tenete da parte.
Dopo che l'impasto è lievitato, aprire l'impasto con un mattarello, tagliare le strisce di pasta e modellare i rotoli uno ad uno. Lasciare riposare per un'altra ora, spennellare il tuorlo d'uovo e cospargere di origano, portarlo a cuocere, a fuoco 180° per circa 30 minuti.