rotolo di salsiccia

Name: rotolo di salsiccia
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 45 Porções
Ingredients: 4 tazza/e farina di frumento (500 g); 1 tazza/e 1/4 (300 ml) di acqua tiepida; 1/2 tazza/e Olio Extravergine di Oliva; 1 cucchiai zucchero; 1 cucchiaio da dessert sale; 1 unità pastiglia di lievito biologico; 15 unità salsiccia per hot dog tagliata in 3 parti; 2 unità Gemme (battiti per spazzolare); 1 unità 100 g di parmigiano grattugiato

🇧🇷Brasile

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(Português)

60 min(i)

45 porzioni

lidiane Cristina

@lidianecristina

Ingredienti
Modo di preparazione

farina di frumento (500 g)4 tazza/e
1/4 (300 ml) di acqua tiepida1 tazza/e
Olio Extravergine di Oliva1/2 tazza/e
zucchero1 cucchiai
sale1 cucchiaio da dessert
pastiglia di lievito biologico1 unità
salsiccia per hot dog tagliata in 3 parti15 unità
Gemme (battiti per spazzolare)2 unità
100 g di parmigiano grattugiato1 unità

In una ciotola, mescolare il lievito e lo zucchero fino a quando non si rompono.
Aggiungere l'acqua, l'olio, il sale e mescolare bene.
Aggiungere poco alla volta la farina di frumento. Impastare l'impasto per 5-10 minuti
Stendete l'impasto in un rotolo e tagliatelo in 45 pezzi uguali.
Fare delle palline con ogni pezzo e metterle da parte.
Aprite ogni pallina aiutandovi con un mattarello, adagiate la salsiccia e arrotolatela lasciando le estremità senza impasto.
Mettere in una forma unta con olio e lasciar lievitare fino al raddoppio del volume.
Spennellare con tuorli d'uovo sbattuti e cospargere di formaggio grattugiato.
Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 35 minuti.
Sfornare e servire come spuntino pomeridiano.