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Salsa di pomodoro arrosto
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
2 ore)
10 porzioni
Debora Bortoleti
@dehbora- Ingredienti
- Modo di preparazione
- pomodori maturi3 kg
- cipolla2 unità
- spicchi d'aglio tritati grossolanamente4 unità
- rametti di basilico5 unità
- olio d'oliva5 cucchiai
- sale e pepe qb
- Tagliate a metà i pomodorini eliminando il gambo.
- Distribuiteli in una forma foderata con un foglio di alluminio.
- Distribuire le cipolle, gli spicchi d'aglio e i rametti sui pomodori.
- Irrorate con un filo d'olio d'oliva e portate a forno medio (180°C) senza coprire.
- Quando saranno morbide, scartare i rametti di basilico e togliere la pelle ai pomodori.
- Ci vuole molto lavoro per rimuovere le pelli, se vuoi tenerlo, puoi farlo anche tu.
- Mettere tutto in un frullatore, comprese le cipolle e l'aglio arrostiti.
- Sbattere bene fino a quando non sarà completamente liscio. Mettere il liquido frullato in una padella per ridurre un po'.
- Porre in piccole quantità e mettere in congelatore. Per scongelare, scaldare in una padella con un po' d'acqua.
Etichetta
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