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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- farina di frumento1 kg
- zucchero1 tazza/e
- dolcificante1 cucchiaio da dessert
- sale1 cucchiaio da dessert
- uova02 unità
- olio1 l
- succo d'arancia1/2 tazza/e
- lievito secco2 cucchiai
- Cachaça1/2 tazza/e
- latte1000 ml
- Latte condensato01 lattina/e
- panna acida01 lattina/e
- Maizena02 cucchiai
- Mescolare gli ingredienti secchi
- Aggiungere poco a poco le uova, 6 cucchiai di olio, il succo d'arancia e 300 ml di latte caldo fino ad ottenere un impasto ben sodo.
- Fate lievitare fino al raddoppio del volume, impastate bene, se avete un cilindro è più facile.
- Dividere in pezzi uniformi, formare delle palline e appiattirle nel palmo della mano, lasciar lievitare fino al raddoppio del volume, infornare in forno preriscaldato a 280° per 30 minuti, togliere dal forno e friggere in olio bollente fino a quando non saranno dorate e lucide .
- Crema del ripieno: sbattere il latte condensato, la panna, 2 cucchiai di maizena, 700 ml di latte, 2 tazze di latte a nido d'ape in un frullatore, mescolare finché non si addensa, attendere che si raffreddi.
- Tagliate ogni ciambella a metà, con una sac à poche riempite le ciambelle, spolverizzate con zucchero a velo.
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