Soldato di fagioli di corda

Name: Soldato di fagioli di corda
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 kg fagiolini; 300 g Pancetta a cubetti; 300 g Carne secca; 1 unità cipolla tritata; 3 unità spicchi d'aglio; 1 unità salsiccia affumicata; 1 kg Farofa condita o farina di manioca fine; qb coriandolo e sale

🇧🇷Brasile

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(Português)

45 min(i)

5 porzioni

Tempero Da

@temper_dabeth

Ingredienti
Modo di preparazione

fagiolini1 kg
Pancetta a cubetti300 g
Carne secca300 g
cipolla tritata1 unità
spicchi d'aglio3 unità
salsiccia affumicata1 unità
Farofa condita o farina di manioca fine1 kg
coriandolo e sale qb

Nella pentola a pressione cuocete i fagioli senza condimento, a fine cottura scolate i fagioli e mettete da parte.
In una padella mettere gli spicchi d'aglio tritati, una cipolla media tritata, il mazzetto di coriandolo tritato e mettere da parte.
Tagliare la pancetta e i peperoni a cubetti e prenotare, anche la carne secca tagliata a cubetti metterla a scottare per togliere il sale, scolare e anche prenotare.
Mettere un po' di olio e olio d'oliva e far rosolare la pancetta, la carne secca ei peperoni fino a quando la pancetta non sarà dorata.
Unite i fagioli, mescolate e poi la farofa mescolate bene, spegnete il fuoco e servite.