Spaghetti al lime con gamberi e funghi

Name: Spaghetti al lime con gamberi e funghi
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 250 g gamberi; 200 g funghi freschi; 1 unità cipolla; 2 unità aglio; qb scorza di limone siciliano; qb pepe di limone; 100 ml vino bianco; 50 g parmigiano; 200 g panna fresca; 2 cucchiai burro; 1 cucchiaino da caffè olio d'oliva; qb sale; qb pepe nero; 1 unità Spaghetti grano duro

🇧🇷Brasile

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(Português)

20 min(i)

4 porzioni

Renata Santana

@rccsantana

Ingredienti
Modo di preparazione

gamberi250 g
funghi freschi200 g
cipolla1 unità
aglio2 unità
scorza di limone siciliano qb
pepe di limone qb
vino bianco100 ml
parmigiano50 g
panna fresca200 g
burro2 cucchiai
olio d'oliva1 cucchiaino da caffè
sale qb
pepe nero qb
Spaghetti grano duro1 unità

Separare i funghi, se sono grandi potete romperli, non è necessario lavarli per evitarne il sapore.
Soffriggere i funghi nel burro con poco olio, in modo che non brucino, per circa 2 minuti. Conserva i funghi in un altro contenitore.
Nella stessa padella fate soffriggere cipolla, aglio e gamberi (precedentemente conditi con pepe di limone e sale)
Ritornate con i funghi e sfumate con il vino bianco. Lascia evaporare l'alcool.
Aggiungere la panna fresca, la scorza di limone e il parmigiano.
Regolare di sale e pepe a piacere
Mescolare gli spaghetti cotti direttamente nella salsa. Potete usare un po' dell'acqua di cottura per diluire la salsa.