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Spaghetti alla carbonara
🇧🇷Brasile
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(Português)
15 min(i)
4 porzioni
Rúbia Loureiro
@receitasdabiia- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Pancetta, tritata, qb, formaggio grattugiato, qb, 3 uova, pepe nero, qb, pasta a piacere, panna acida se volete aggiungere un tocco diverso alla ricetta1 qb
- Friggere bene la pancetta fino a renderla croccante (si può aggiungere il salame tritato). Mettere a cuocere la pasta in acqua e sale. Nel refrattario dove verrà servita la pasta, sbattete bene le uova con una forchetta. Condire con sale e pepe a piacere e aggiungere il formaggio grattugiato, sempre a piacere. Quando la pasta è pronta, scolatela e adagiatela (molto calda) sul composto di uova, mescolate bene. Il calore dell'impasto cuoce le uova. Adagiate la pancetta, ancora calda, sulla pasta e servite.
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