Brasile

500 g di spaghetti 1 cucchiaio di burro 300 ml di panna 150 g di pancetta noce moscata qb 1/2 cipolla grattugiata 3 tuorli d'uovo

Spaghetti alla carbonara

1 Fritar o bacon e escorrer.

2 Em uma frigideira, colocar a manteiga e a cebola.

3 Depois, o creme de leite e a noz-moscada.

4 Acrescentar as gemas uma de cada vez com o fogo desligado, batendo rapidamente.

5 Acender o fogo, e deixar o molho em ponto (ele ficará cremoso).

6 Colocar o espaguete já cozido, juntamente com o molho em uma panela maior.

7 Misturar bem colocar o bacon e levar tudo ao forno, por 5 minutos, coberto com queijo parmesão.

1 Friggere la pancetta e scolarla.

2 In una padella mettete il burro e la cipolla.

3 Poi la panna e la noce moscata.

4 Aggiungere i tuorli uno alla volta a fuoco spento, sbattendo velocemente.

5 Accendete il fuoco e lasciate la salsa sul punto (sarà cremosa).

6 Mettere gli spaghetti già cotti insieme al sugo in una padella più grande.

7 Amalgamare bene, aggiungere la pancetta e infornare per 5 minuti, ricoperta di parmigiano.

Spaghetti alla carbonara

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