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spaghetti alla carbonara
🇧🇷Brasile
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(Português)
40 min(i)
8 porzioni
Pri Urias
@cozinhadapri- Ingredienti
- Modo di preparazione
- pasta dura500 g
- Pancetta a cubetti400 g
- tuorlo d'uovo5 unità
- parmigiano grattugiato grossolanamente50 g
- Chimichurri qb
- pepe nero o salame piccante qb
- cipolla qb
- aglio qb
- Cuocere la pasta in acqua con sale e olio.
- Friggere la pancetta a cubetti, aggiungere la cipolla e l'aglio grattugiati, i condimenti… e mettere da parte.
- Setaccia le gemme
- Riservate la tazza dell'acqua della pasta cotta, aggiungete il formaggio, i tuorli passati al setaccio e mescolate.
- Adagiate sulla pasta la salsa di parmigiano ai tuorli d'uovo, mescolate e aggiungete la pancetta. (Nota: bastano il sale dell'acqua dei maccheroni e il formaggio)
- Metti l'odore di verde (opzionale)
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