Spaghetti carote e zucchine con pollo ed erbette fresche

Name: Spaghetti carote e zucchine con pollo ed erbette fresche
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 01 unità carote, tagliate a listarelle sottili; 01 unità Zucchine tagliate a listarelle sottili; qb sale; qb Pepe; qb curry in polvere; qb curry fresco; qb Origano Fresco; qb timo fresco; 01 unità aglio; 1/2 unità cipolla piccola; 01 unità petto di pollo; 01 cucchiaio da dessert burro; 01 cucchiaio da dessert olio d'oliva; 80 ml vino bianco; 2 cucchiai salsa di pomodoro; 1/2 unità strisce di peperone rosso

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

2 porzioni

Comidas Pelo

@comidas_pelo_mundo

Ingredienti
Modo di preparazione

carote, tagliate a listarelle sottili01 unità
Zucchine tagliate a listarelle sottili01 unità
sale qb
Pepe qb
curry in polvere qb
curry fresco qb
Origano Fresco qb
timo fresco qb
aglio01 unità
cipolla piccola1/2 unità
petto di pollo01 unità
burro01 cucchiaio da dessert
olio d'oliva01 cucchiaio da dessert
vino bianco80 ml
salsa di pomodoro2 cucchiai
strisce di peperone rosso1/2 unità

Tagliare il petto di pollo a cubetti e condire con sale e pepe;
In una padella scaldare il burro e l'olio quindi aggiungere i cubetti di pollo;
Quando il pollo sarà dorato, condite con il curry in polvere, mescolate bene e poi aggiungete l'aglio, la cipolla, il pepe, il curry fresco, l'origano fresco, il rosmarino fresco, il timo fresco e fate soffriggere;
Aggiungere il vino bianco e farlo sfumare a fuoco basso.
In un'altra casseruola fate bollire l'acqua, salate come se doveste cuocere la pasta, mettete prima le carote e fatele appassire, poi aggiungete le zucchine e fate cuocere per 2 minuti.
Unite la salsa di pomodoro al pollo e mescolate, se avete bisogno di più liquido potete utilizzare un po' dell'acqua di cottura delle verdure;
Unite gli spaghetti di verdure al pollo saltato in padella e completate con timo fresco e origano fresco.