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Spaghetti Con Le Polpette
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
35 min(i)
15 porzioni
Marcus Vinicius
@marcusviny7- Ingredienti
- Modo di preparazione
- carne macinata370 g
- carne di maiale macinata370 g
- prezzemolo tritato20 g
- cipolla tritata1 unità
- mollica di pane2 unità
- Pane o pangrattato4 cucchiaio da dessert
- Timo1 cucchiaino
- Finocchio1 cucchiaino
- olio d'oliva10 ml
- uovo1 unità
- parmigiano grattugiato2 cucchiaino da caffè
- pepe nero1 cucchiaino
- peperoncino piccante1 cucchiaino
- salsa di pomodoro10 g
- latte100 ml
- sale rosa2 cucchiaino
- aglio2 unità
- spaghetti350 g
- Polpettini: In una padella mettete l'olio. Aggiungere la cipolla, il timo, il finocchio, i peperoni e l'aglio. Mescolare e far rosolare tutti gli ingredienti.
- Unite il pangrattato imbevuto nel latte e mescolate ancora. Quindi riattacca.
- Nella planetaria, con una frusta a pasta media, aggiungere la carne macinata, il prezzemolo, il pepe nero, il sale, il parmigiano, l'uovo e 2 cucchiai di pane o pangrattato. Sbattere a velocità media per 3 minuti fino a quando tutti gli ingredienti non saranno incorporati e si formerà un impasto compatto. Quindi riattacca.
- In una teglia adagiate la farina per pane.
- Prendete l'impasto formato con la carne e fate delle palline e passatelo nella farina per pane.
- In una padella mettere l'olio. Adagiate i polpettini e fateli soffriggere fino a formare una crosticina croccante. Sempre mescolando per dorare il più possibile.
- Aggiungere la salsa di pomodoro. E lasciate cuocere per circa 6 minuti.
- Si serve con gli spaghetti.
- Spaghetti: In una padella far bollire l'acqua con il sale.
- Quando sarà ben caldo e spumeggiante, aggiungete gli spaghetti senza romperli a metà. L'ideale è mantenere le dimensioni degli spaghetti. Fate bollire per circa 6-7 minuti.
Etichetta
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