Spaghetti Con Le Polpette

Name: Spaghetti Con Le Polpette
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 15 Porções
Ingredients: 370 g carne macinata; 370 g carne di maiale macinata; 20 g prezzemolo tritato; 1 unità cipolla tritata; 2 unità mollica di pane; 4 cucchiaio da dessert Pane o pangrattato; 1 cucchiaino Timo; 1 cucchiaino Finocchio; 10 ml olio d'oliva; 1 unità uovo; 2 cucchiaino da caffè parmigiano grattugiato; 1 cucchiaino pepe nero; 1 cucchiaino peperoncino piccante; 10 g salsa di pomodoro; 100 ml latte; 2 cucchiaino sale rosa; 2 unità aglio; 350 g spaghetti

🇧🇷Brasile

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(Português)

35 min(i)

15 porzioni

Marcus Vinicius

@marcusviny7

Ingredienti
Modo di preparazione

carne macinata370 g
carne di maiale macinata370 g
prezzemolo tritato20 g
cipolla tritata1 unità
mollica di pane2 unità
Pane o pangrattato4 cucchiaio da dessert
Timo1 cucchiaino
Finocchio1 cucchiaino
olio d'oliva10 ml
uovo1 unità
parmigiano grattugiato2 cucchiaino da caffè
pepe nero1 cucchiaino
peperoncino piccante1 cucchiaino
salsa di pomodoro10 g
latte100 ml
sale rosa2 cucchiaino
aglio2 unità
spaghetti350 g

Polpettini: In una padella mettete l'olio. Aggiungere la cipolla, il timo, il finocchio, i peperoni e l'aglio. Mescolare e far rosolare tutti gli ingredienti.
Unite il pangrattato imbevuto nel latte e mescolate ancora. Quindi riattacca.
Nella planetaria, con una frusta a pasta media, aggiungere la carne macinata, il prezzemolo, il pepe nero, il sale, il parmigiano, l'uovo e 2 cucchiai di pane o pangrattato. Sbattere a velocità media per 3 minuti fino a quando tutti gli ingredienti non saranno incorporati e si formerà un impasto compatto. Quindi riattacca.
In una teglia adagiate la farina per pane.
Prendete l'impasto formato con la carne e fate delle palline e passatelo nella farina per pane.
In una padella mettere l'olio. Adagiate i polpettini e fateli soffriggere fino a formare una crosticina croccante. Sempre mescolando per dorare il più possibile.
Aggiungere la salsa di pomodoro. E lasciate cuocere per circa 6 minuti.
Si serve con gli spaghetti.
Spaghetti: In una padella far bollire l'acqua con il sale.
Quando sarà ben caldo e spumeggiante, aggiungete gli spaghetti senza romperli a metà. L'ideale è mantenere le dimensioni degli spaghetti. Fate bollire per circa 6-7 minuti.