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Spaghetti con Linguicinha Carbonara
🇧🇷Brasile
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(Português)
40 min(i)
6 porzioni
Carlo Lucas
@comidasaquidecasa- Ingredienti
- Modo di preparazione
- spaghetti400 g
- Salsiccia affumicata sottile400 g
- uova6 unità
- parmigiano grattugiato100 g
- sale2 cucchiai
- olio d'oliva2 cucchiai
- acqua di cottura della pasta1 tazza/e
- Cuocete la pasta in abbondante acqua, con 2 cucchiai di sale, per il tempo indicato sulla confezione.
- Mentre la pasta cuoce, tagliate la salsiccia a cubetti, e fatela rosolare in una padella capiente fino a quando saranno quasi abbrustolite, spegnete il fuoco e tenete da parte. Amalgamare le uova fino a quando non saranno ben amalgamate.
- Scolare la pasta, riservando una tazza di acqua di cottura. Mettere l'impasto nella padella dove sono le salsicce, aggiungere le uova miste e mescolare. Aggiungere l'acqua di cottura e mescolare.
- Infine aggiungete il parmigiano grattugiato e mescolate. Si serve ancora caldo.
Etichetta
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