Spaghetti con pupunha e mozzarella di bufala

Name: Spaghetti con pupunha e mozzarella di bufala
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Servings
Ingredients: 400 g spaghetti a grana dura; 1/2 lattina/e Pupunha a fette; 400 g panna acida; 200 g mozzarella di bufala; 1 cucchiaino noce moscata; 1 cucchiaino pepe nero; 1/2 unità Cipolla Bianca; 2 unità aglio (dente); 50 ml olio d'oliva; 1 cucchiai burro; 2 cucchiai Sale; 50 g parmigiano grattugiato

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

•

Vedere lingua originale

(Português)

30 min(i)

4 porzioni

Arícia Ridan

@aricia

Ingredienti
Modo di preparazione

spaghetti a grana dura400 g
Pupunha a fette1/2 lattina/e
panna acida400 g
mozzarella di bufala200 g
noce moscata1 cucchiaino
pepe nero1 cucchiaino
Cipolla Bianca1/2 unità
aglio (dente)2 unità
olio d'oliva50 ml
burro1 cucchiai
Sale2 cucchiai
parmigiano grattugiato50 g

Metti a bollire una grande pentola d'acqua
Tritare la cipolla e l'aglio molto piccoli
Separare tutte le forniture accanto alla stufa
Quando l'acqua bolle, aggiungi due cucchiai di sale, mescola e adagia l'impasto
Mescola bene le tagliatelle in modo che si stacchino l'una dall'altra.
In un'altra grande padella o padella, scaldare e soffriggere la cipolla e l'aglio in olio d'oliva con il burro.
Aggiungi mezzo bicchiere di fette di palma da pesca
Unite la panna, abbassate la fiamma e aggiungete un bicchiere di acqua di cottura della pasta.
Condire la salsa con noce moscata, sale e pepe nero.
Controllate la punta della pasta, dovrebbe essere al dente dopo circa 8 minuti di cottura
Portare la pasta al sugo, mescolare, spegnere il fuoco.
Tagliare la mozzarella rusticamente a pezzetti buoni in modo da farla sentire nell'impasto
Servire un minuto, completare con parmigiano grattugiato, olio e pepe nero.