Spaghetti con salsa al Caffèlatte ☕

Name: Spaghetti con salsa al Caffèlatte ☕
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 500 g spaghetti; 100 ml burro; 300 ml succo d'arancia; qb paprika dolce; qb paprika affumicata; qb pepe bianco; qb Sale; 1500 kg petto di pollo; 30 g chicchi di caffè; 1 unità cipolla; 1 unità Porro; 1 unità prezzemolo; 1 unità erba cipollina; 50 g grano; 200 ml Latte

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

10 porzioni

Thiago Gomes

@guinhorj

Ingredienti
Modo di preparazione

spaghetti500 g
burro100 ml
succo d'arancia300 ml
paprika dolce qb
paprika affumicata qb
pepe bianco qb
Sale qb
petto di pollo1500 kg
chicchi di caffè30 g
cipolla1 unità
Porro1 unità
prezzemolo1 unità
erba cipollina1 unità
grano50 g
Latte200 ml

Cuocere la pasta al dente e riservare
Condire il pollo con burro fuso, succo d'arancia, prezzemolo, erba cipollina, paprika affumicata, paprika dolce, sale e pepe bianco. Nota: Prenota le punte di erba cipollina per la decorazione. Non usare pepe nero o scuro, è molto importante. Cuocere e tritare tutto questo pollo e metterlo da parte.
Salsa Caffelatte: Chiarire il burro insieme ai chicchi di caffè, fino a quando i chicchi iniziano a rilasciare piccoli granelli di caffè macinato, quindi aggiungere la cipolla tagliata a pezzetti e farla soffriggere fino a renderla trasparente, aggiungere il porro, il pepe bianco, aggiustare di sale, unire il grano e unire il latte fino ad avere una salsa poco densa, non può essere densa, come la besciamella, è un punto in meno. Nota: riservare l'aglio in polvere per la finitura. E togliere, uno per uno, i chicchi di caffè.
Montaggio: Immergere la pasta nella salsa Caffèlatte e utilizzare il pollo con l'erba cipollina messa da parte e il porro messo da parte per finire. Ora basta prendere in prestito secondo la tua creatività! Buon appetito!