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Spaghetti neri al burro su crema di asparagi
🇧🇷Brasile
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(Português)
60 min(i)
4 porzioni
Gustavo Misko
@gumisko- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Spaghetti nero grano duro500 g
- burro200 g
- prezzemolo fresco qb
- porro qb
- cipolla qb
- aglio qb
- sale qb
- pepe nero qb
- olio d'oliva qb
- Asparagi sott'olio1 unità
- Latte intero1 l
- parmigiano qb
- crema Soffriggere cipolla e aglio nel burro e nell'olio d'oliva. Aggiungere il porro e parte del latte. Inizia con sale e pepe per iniziare a costruire il sapore. Tritare gli asparagi e aggiungerli. A cottura ultimata, sbattere il composto e utilizzare il latte per dare consistenza alla crema. Regolare di sale e pepe a piacere.
- spaghetti In acqua bollente cuocete gli spaghetti per circa 9 minuti a piacere. In una padella scaldare il burro e unire gli spaghetti cotti, il prezzemolo tritato qb, sale e pepe.
- In un piatto fondo servire gli spaghetti sulla crema di asparagi. Serve a parte il parmigiano. Buon appetito!
Etichetta
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