sphirras aperte

Name: sphirras aperte
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 16 Porções
Ingredients: 1 kg farina di frumento; 350 ml latte caldo; 250 ml acqua; 150 ml olio; 2 cucchiai Margarina; 1 cucchiai zucchero; 1 cucchiaino sale; 10 g lievito biologico; 5 cucchiaio da dessert ricotta; 500 g mozzarella; 1 cucchiaio da dessert origano; 100 g farina di mais in scaglie fini

🇧🇷Brasile

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(Português)

60 min(i)

16 porzioni

Daiane

@daianemelo17

Ingredienti
Modo di preparazione

farina di frumento1 kg
latte caldo350 ml
acqua250 ml
olio150 ml
Margarina2 cucchiai
zucchero1 cucchiai
sale1 cucchiaino
lievito biologico10 g
ricotta5 cucchiaio da dessert
mozzarella500 g
origano1 cucchiaio da dessert
farina di mais in scaglie fini100 g

Mescolerete il latte caldo con lo zucchero, il lievito e la margarina
In una ciotola capiente aggiungete la farina di frumento, il sale, l'olio e il composto di latte e mescolate con un cucchiaio grande.
Quando otterrete la consistenza andrà in panca con più farina per non farla attaccare e impastate per 10 minuti (tempo molto importante per impastare)
Farete delle porzioni di circa 50 g in ciascuna pallina e le riserverete in una forma con farina di mais sul fondo
Mettere da parte per 40 minuti o fino a quando non saranno grandi.
Nel frattempo, prepariamo il ripieno che può essere a piacere.
In una ciotola mettete il formaggio tritato o grattugiato con la ricotta e l'origano.
Quando le palline di impasto saranno grandi le aprirai lasciando sempre un bordo intorno (usa il fondo di un bicchiere per aiutarti)
Aggiungere il ripieno e lasciare riposare per altri 10 minuti (con la farina di mais sempre sul fondo delle esfirras nello stampo)
Poi infornate fino a doratura e il gioco è fatto! La tua famiglia lo adorerà.