spuntino pomeridiano

Name: spuntino pomeridiano
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 20 Porções
Ingredients: 1 kg farina di frumento; 5 cucchiaio da dessert Zucchero; 460 ml Latte caldo; 3 unità uova; 110 g margarina; 65 ml Olio; 1 unità gemma; 50 g lievito fresco

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

•

Vedere lingua originale

(Português)

2 ore)

20 porzioni

Thata Magalhães

@thata_magalhaess

Ingredienti
Modo di preparazione

farina di frumento1 kg
Zucchero5 cucchiaio da dessert
Latte caldo460 ml
uova3 unità
margarina110 g
Olio65 ml
gemma1 unità
lievito fresco50 g

Mescolare tutti gli ingredienti nel frullatore tranne la farina di frumento per circa 00:02min
Versate questo composto in una ciotola e aggiungete gradualmente la farina di frumento
Con l'aiuto di un cucchiaio di legno mescolare l'impasto aggiungendo la farina.
Quando non sarà più possibile trasferire l'impasto su un piano di lavoro e iniziare a montare per circa 10 minuti. L'impasto deve essere liscio e non appiccicoso alle mani, questo è un buon punto.
Lasciate riposare l'impasto fino a quando non raddoppia di volume.
Trascorso questo periodo, fate delle piccole porzioni da 80 grammi e modellate i panini nel modo che meglio credete.
Lascia riposare per altri 00:30 minuti o finché non raddoppia di volume
Mescolare un tuorlo d'uovo con due cucchiai di latte e spalmare questo composto sul pane.
Puoi finire con del sesamo bianco, ma è facoltativo
Infornare a 200°C per 00:30 o fino a doratura
Pane soffice e morbido, può essere servito con burro fuso o crema di formaggio. Una delizia!