Brasile

olio d'oliva

cipolla tritata

Peperone Rosso

spicchio d'aglio

carne macinata (io ho usato l'anatroccolo)

sale

salsa di pomodoro (due buste)

tagliatelle tipo nido

crema di formaggio

prosciutto

mozzarella

tagliatelle a nido d'ape ripiene

Em uma panela, refogar a cebola, o pimentão e o alho 

In una padella fate rosolare la cipolla, il pepe e l'aglio.

Quando estiver tudo bem dourado, acrescentar a carne moída e misturar bem para soltar os gominhos da carne

Quando tutto sarà dorato, aggiungete la carne macinata e mescolate bene per far uscire i fiocchi di carne.

Adicionar o sal e deixar a carne refogar. Quando refogar, acrescentar o molho de tomate e deixar ferver por 5 minutos 

Salate e fate cuocere la carne. Quando cuoce, aggiungete la salsa di pomodoro e lasciate bollire per 5 minuti.

Enquanto isso, corte o presunto e a mussarela em pequenos pedaços 

Nel frattempo tagliate a pezzetti il prosciutto e la mozzarella.

Em uma travessa, fazer a montagem da seguinte forma: uma camada fina de molho bolonhesa, o macarrão ninho e no meio de cada ninho colocar um pedaço de presunto, um pedaço de mussarela e uma colher de sopa de requeijão cremoso. Após rechear todos os ninhos, adicionar todo o restante do molho bolonhesa (é o molho que vai cozinhar o macarrão) e uma fina camada de mussarela ralada ou fatiada 

Su un piatto da portata, montare così: uno strato sottile di ragù alla bolognese, i maccheroni a nido e al centro di ogni nido disporre un pezzo di prosciutto, un pezzo di mozzarella e un cucchiaio di crema di formaggio. Dopo aver riempito tutti i nidi, aggiungete il resto del ragù alla bolognese (è il sugo che cuocerà la pasta) e uno strato sottile di mozzarella grattugiata o affettata.

Levar ao forno pré aquecido a 200° por aproximadamente 20 a 30 minutos 

Cuocete in forno preriscaldato a 200° per circa 20-30 minuti.

tagliatelle a nido d'ape ripiene

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