Tagliatelle aglio e olio

Name: Tagliatelle aglio e olio
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 250 g Maccheroni; 2 l acqua; 5 unità spicchio d'aglio; 1 cucchiai sale; 1 qb Prezzemolo; 160 ml strato di acqua calda

🇧🇷Brasile

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(Português)

5 min(i)

2 porzioni

Lurdivania Matias

@lurdivaniamatias

Ingredienti
Modo di preparazione

Maccheroni250 g
acqua2 l
spicchio d'aglio5 unità
sale1 cucchiai
Prezzemolo1 qb
strato di acqua calda160 ml

1-Prima di iniziare, affetta tutto l'aglio o tritalo. Riserva. 2-In una pentola capiente, mettere l'acqua e lasciarla a fuoco vivo; Quando inizia a bollire, mettere subito le tagliatelle; 3-CONSIGLIO: posizionalo come se fosse un manico di bastone (gioco), il segreto è non muoverti troppo. 4-Man mano che la pasta è, mescolate in modo che rimanga tutta all'interno della padella. Lasciate cuocere fino a quando la pasta è al dente (dai 4 agli 8 minuti circa); CONSIGLIO: il tempo esatto di cottura per ogni tipo di pasta sarà descritto sulla confezione. Spegnere il fuoco e trasferire la pasta su un colino e scolare l'acqua calda; CONSIGLIO: non passare in acqua fredda, a differenza della pasta al sugo, in questa ricetta abbiamo bisogno della pasta per mantenere l'amido. Mentre la pasta scola, mettete l'olio in una padella e aggiungete l'aglio, con l'olio ancora freddo; SUGGERIMENTO: in questo modo l'olio d'oliva, o olio, assorbirà il sapore dell'aglio. Mettere a fuoco medio e mescolare fino a doratura; SUGGERIMENTO: non farlo bruciare. Spegnete il fuoco e aspettate che l'olio si raffreddi un po'; Prendete due strati di acqua calda e trasferitela nell'olio con l'aglio, che dovrà essere tiepido;