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Tagliatelle al burro, con prezzemolo disidratato e Grana Padano…
🇧🇷Brasile
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(Português)
30 min(i)
04 porzioni
Bruno Verissimo
@brverissimo- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Tagliatelle “fresche”500 g
- Prezzemolo “Fresco”.1 unità
- Grana Padano qb
- sale qb
- burro non salato2 cucchiai
- Portare a bollore l'acqua con un filo di olio e sale. "Quantità che copre tutte le tagliatelle" dopo aver aperto il bollore lo lascio per 15 minuti.
- Tra due setacci, prendere il mazzetto di prezzemolo in forno a una temperatura di 180 gradi per 6 minuti, girare il prezzemolo e lasciarlo per altri 4 minuti.
- Togliete il prezzemolo dal forno e aspettate che si raffreddi. Passare al setaccio molto fine.
- A cottura ultimata della pasta, scolare, aggiungere 2 cucchiai di burro, servire nei piatti, aggiungere il prezzemolo disidratato e il formaggio. Se necessario, aggiustate di sale.
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