Tagliatelle della nonna

Name: Tagliatelle della nonna
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 08 Porções
Ingredients: 300 g farina di frumento; 03 unità uova; 01 cucchiaio da dessert sale; 01 tazza/e acqua

🇧🇷Brasile

•

Vedere lingua originale

(Português)

90 min(i)

08 porzioni

Gláucia

@glaucia.teixeira

Ingredienti
Modo di preparazione

farina di frumento300 g
uova03 unità
sale01 cucchiaio da dessert
acqua01 tazza/e

Su una panca disponete la farina e fate un buco al centro, aggiungete le uova e il sale, aggiungete poco a poco l'acqua e impastate l'impasto per circa 10 minuti, fate riposare qualche minuto. Aprite l'impasto, se non avete un cilindro, usate il mattarello e tagliate le strisce della larghezza che volete. Usa la farina di mais per infarinare per evitare che si attacchi. In una padella mettere acqua, un pizzico di sale e un filo d'olio, portare a bollore e cuocere la pasta, quando lievita è già cotta (+ o - 05 minuti). Prepara il tuo sugo preferito, io ho fatto la bolognese. E usa la creatività e assapora questa delizia.