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Torta Caipira Jacarei
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
45 min(i)
99 porzioni
Marcus Vinícius
@marcusvassalo- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Farina di mais gialla o bianca (a piacere) - il tradizionale gnocco di alligatore è fatto con farina bianca.1 kg
- 1 litro e 1/2 di acqua1/1/2 l
- dado da brodo di manzo2 g
- olio4 cucchiai
- odore di verde qb
- 1/2 salsiccia toscana500 g
- In una ciotola aggiungete le farine, mescolatele e rompete tutti i grumi.
- Aggiungere l'olio e mettere da parte.
- Far bollire l'acqua con il dado di manzo.
- Versare sulla farina poco alla volta e mescolare bene, mescolando continuamente fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Separare una piccola parte dell'impasto e appiattirlo nel palmo della mano.
- Mettere un po' di ripieno all'interno (la salsiccia senza la cappa) e chiudere con l'impasto stesso, dando la forma di un lungo cupcake.
- Quando tutti gli gnocchi saranno cotti, friggeteli in olio bollente.
- Consiglio 1: non continuare a mescolare per non far scoppiare i cupcakes, girati solo quando noti che il cupcake ha un cono asciutto.
- Scolatele su carta assorbente.
- Consiglio 2: consiglio di berlo ancora caldo.
Etichetta
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