Torta di baccalà alla Porto

Name: Torta di baccalà alla Porto
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 350 g merluzzo tritato; 250 g Patate (Asterix); qb cipolla; qb prezzemolo; 30 g olio d'oliva; 1 unità Uovo; 5 g Sale; qb pepe bianco in grani; qb noce moscata macinata; qb Olio per friggere

🇧🇷Brasile

•

Vedere lingua originale

(Português)

30 min(i)

2 porzioni

Joycefreytas

@joycefreytas

Ingredienti
Modo di preparazione

merluzzo tritato350 g
Patate (Asterix)250 g
cipolla qb
prezzemolo qb
olio d'oliva30 g
Uovo1 unità
Sale5 g
pepe bianco in grani qb
noce moscata macinata qb
Olio per friggere qb

Cuocere le patate con la buccia, sbucciarle ancora calde e farne una purea. Riserva.
Cuocere il baccalà, scolarlo, pulirlo e tagliarlo a chips.
Usa un perfex e sbriciola il merluzzo fino a quando non è completamente triturato in fili.
Tagliare il prezzemolo in carne macinata Tagliare la cipolla tritata finemente
Mettete in una terrina ancora calda la purea di patate, il baccalà a pezzetti, la cipolla, il prezzemolo, il sale, il pepe bianco, la noce moscata, l'uovo e poco alla volta l'olio d'oliva fino a formare un impasto sodo; lasciate riposare per 30 minuti in frigo.
Formare gli gnocchi con l'aiuto di due cucchiai. Fatto gli gnocchi tornate in frigo.
Friggere in olio bollente.