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Torta di baccalà alla Porto
🇧🇷Brasile
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(Português)
30 min(i)
2 porzioni
Joycefreytas
@joycefreytas- Ingredienti
- Modo di preparazione
- merluzzo tritato350 g
- Patate (Asterix)250 g
- cipolla qb
- prezzemolo qb
- olio d'oliva30 g
- Uovo1 unità
- Sale5 g
- pepe bianco in grani qb
- noce moscata macinata qb
- Olio per friggere qb
- Cuocere le patate con la buccia, sbucciarle ancora calde e farne una purea. Riserva.
- Cuocere il baccalà, scolarlo, pulirlo e tagliarlo a chips.
- Usa un perfex e sbriciola il merluzzo fino a quando non è completamente triturato in fili.
- Tagliare il prezzemolo in carne macinata Tagliare la cipolla tritata finemente
- Mettete in una terrina ancora calda la purea di patate, il baccalà a pezzetti, la cipolla, il prezzemolo, il sale, il pepe bianco, la noce moscata, l'uovo e poco alla volta l'olio d'oliva fino a formare un impasto sodo; lasciate riposare per 30 minuti in frigo.
- Formare gli gnocchi con l'aiuto di due cucchiai. Fatto gli gnocchi tornate in frigo.
- Friggere in olio bollente.
Etichetta
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