torta di formaggio

Name: torta di formaggio
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 30 Porções
Ingredients: 1/2 cucchiai 1/2 tazza di brodo di pollo (tè) o acqua 1/2 cucchiaio di olio 1/2 cucchiaio di burro 1 tazza di farina di frumento 50 grammi di formaggio acqua ghiacciata per impanare pangrattato per impanare e olio per friggere

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

30 porzioni

Flavia Martins

@flaviamartins30

Ingredienti
Modo di preparazione

1/2 tazza di brodo di pollo (tè) o acqua 1/2 cucchiaio di olio 1/2 cucchiaio di burro 1 tazza di farina di frumento 50 grammi di formaggio acqua ghiacciata per impanare pangrattato per impanare e olio per friggere1/2 cucchiai

In una casseruola media, mettere il brodo di pollo (o l'acqua), l'olio, il burro e mettere a fuoco vivo. Quando bolle, togliere dal fuoco, aggiungere la farina tutta in una volta e mescolare bene. Rimettete a fuoco basso, mescolando per 3 minuti. Togliere dal fuoco e lavorare l'impasto, ancora caldo, mescolando bene, fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Riserva. Tagliate il formaggio a cubetti di 1 cm. Iniziate tagliando a fette (1 cm); tagliare ogni fetta a listarelle (1 cm); e strisce a cubetti. Riserva. Con un cucchiaino prendete una parte dell'impasto e formate una palla. Farcire la palla con un cubetto di formaggio e chiudere ermeticamente. Arrotolalo nuovamente tra le mani per dargli forma. Ripetere il procedimento con tutto l'impasto e il formaggio. Mettere l'acqua ghiacciata in una ciotola e il pangrattato in un'altra. Immergi ogni pallina nell'acqua e poi nella farina. Riserva. In una padella media, mettere l'olio e farlo scaldare. Quando l'olio è ben caldo, aggiungete con cura le palline a poco a poco a friggere. Con una schiumarola girate le palline per farle dorare da tutti i lati. Togliere le palline con una schiumarola e trasferirle su un piatto foderato di carta assorbente. Si serve subito o si conserva in frigorifero. Al momento di servire, scaldare in forno a temperatura media.