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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- petto di pollo1 kg
- farina di frumento1 kg
- modo500 g
- mais1 lattina/e
- oliva1 unità
- panna acida1 lattina/e
- ricotta1 lattina/e
- aglio, pepe nero qb
- odore di verde qb
- limone1 unità
- salsa di pomodoro1 tazza/e
- cipolla e peperone1/2 unità
- tuorlo d'uovo2 unità
- Pulite bene il petto di pollo e lavatelo. In una ciotola condite con aglio, sale, limone e pepe.
- Cuocere a pressione il petto per circa 15 minuti. Dopo la cottura, grattugiare.
- In una padella fate rosolare il petto tagliato a striscioline con la cipolla e il pepe. Quindi aggiungere il mais, le olive e la salsa di pomodoro.
- Fate asciugare bene la salsa e aggiungete la panna. Riserva!
- In una ciotola capiente mettete la farina di frumento e il burro e un pizzico di sale, mescolate bene fino ad ottenere un impasto liscio e scollato.
- Forre il refrattario con metà dell'impasto, adagiare il ripieno e sopra adagiare la ricotta e chiudere con il resto dell'impasto.
- Spennellare la superficie con il tuorlo d'uovo e cuocere in forno per circa 40 minuti.
Etichetta
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