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torta di pollo
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
1 ore)
8 porzioni
Clara Moura
@claramourasilva- Ingredienti
- Modo di preparazione
- farina di frumento azzimo500 g
- uovo1 unità
- burro250 g
- pollo bollito grattugiato1 kg
- panna acida200 g
- aglio3 unità
- cipolla1 unità
- pomodoro1 unità
- coriandolo qb
- sale qb
- senape1 cucchiai
- estratto di pomodoro3 cucchiai
- Mais e Piselli1 lattina/e
- condimento Bahia qb
- peperoncino piccante qb
- paprika affumicata qb
- In una ciotola mescolate la farina e l'uovo, poi aggiungete il burro e mescolate. Fino ad ottenere un impasto omogeneo e scollato dalla mano. Riserva.
- In una padella a fuoco basso fate rosolare la cipolla, l'aglio con 1 cucchiaino di olio. Quindi aggiungere il pollo tagliato a striscioline e il pomodoro tritato.
- Non appena il pomodoro appassisce, aggiungete i condimenti secchi e lasciate riposare per 3 minuti.
- Dopo di che, mettere l'estratto, la crema di latte, la senape e la lattina di mais e piselli scolati. Fate bollire per 2 minuti e sarà pronto.
- Mettere l'impasto nel refrattario e versare il ripieno, con quello che resta, fare la copertura della torta, io l'ho fatto con un tagliacuori, ma qualsiasi cosa potete mettere dei pezzi o anche aprire l'impasto in una grande dimensione e metterlo nel refrattario di il tour.
- Se si preferisce spennellare l'impasto con 1 tuorlo d'uovo, metterlo in forno preriscaldato a 210°C, per 35 minuti o fino a doratura in superficie.
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