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torta di pollo
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
55 min(i)
10 porzioni
Vitoria Alves
@vitoriaalves2391- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Impasto: farina di frumento300 g
- burro freddo180 g
- acqua ghiacciata45 ml
- sale qb
- uovo intero1 unità
- Ripieno: Petto di pollo cotto e sminuzzato800 g
- burro1 cucchiaino
- cipolla1 unità
- aglio3 unità
- estratto di pomodoro90 g
- sale qb
- bustina di pollo1 tazza/e
- Uovo per spennellare1 unità
- pellicola trasparente1 unità
- Ripieno: In una padella fate sciogliere il burro, aggiungete la cipolla. Fate rosolare e aggiungete l'aglio.
- Aggiungere il pollo cotto e sminuzzato e mescolare bene per ottenere tutto l'aroma e il condimento della cipolla e dell'aglio
- Quindi aggiungere il concentrato di pomodoro, mescolare bene. Dopo aver amalgamato il tutto aggiustare di sale e la bustina di pollo Aggiungere un po' d'acqua e lasciare il ripieno non troppo bagnato. dopo il libro pronto
- Impasto: In una ciotola aggiungere la farina di frumento, il sale e il burro. Amalgamate il tutto con la punta delle dita. Importante non pressare l'impasto, basta impastarlo con la punta delle dita.
- Quando vedete che la vostra farofa è un po' bagnata prendete l'uovo sbattendo leggermente e aggiungetelo al composto, mescolando delicatamente con la mano.
- Adesso l'acqua per l'acqua e poco per volta giusto per dare il punto all'impasto, devi metterla un po' alla volta perchè magari non serve usare tutta l'acqua Quando vedi che l'impasto è già sciolto dalle tue mani è pronto.
- se il clima è molto caldo ed è importante refrigerare questo impasto in una pellicola di plastica o in un sacchetto metto l'impasto e lo lascio riposare per 20-30 minuti in frigorifero.
- Dopo averlo refrigerato Con l'aiuto di una pellicola di carta apritelo su un tavolo in un luogo piatto con metà dell'impasto lo aprirete aiutandovi con un mattarello o una bottiglia di vetro, è importante spolverare un po' di farina di frumento a q l'impasto non si attacca al mattarello Lasciate l'impasto ben aperto per lo spessore di un dito. Ora questo impasto aperto lo metti in un contenitore a tua scelta Ho usato il tagliere Metti l'impasto aggiustalo in base alla sua forma quindi metti il tuo ripieno e Ripeti lo stesso processo per l'altra parte che era rimasta del tuo impasto per chiudere l'empadão Pronto ora lo spazzolerai e lo manderai al forno.
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