torta di riso soffice

Name: torta di riso soffice
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 2 tazza/e riso crudo; 1 tazza/e latte; 4 unità uova; 1 cucchiai lievito in polvere; 200 g cocco fresco grattugiato; 2 tazza/e zucchero; 160 ml olio; 50 g parmigiano grattugiato

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

10 porzioni

Veralucia Feitosa

@minha_casalinda

Ingredienti
Modo di preparazione

riso crudo2 tazza/e
latte1 tazza/e
uova4 unità
lievito in polvere1 cucchiai
cocco fresco grattugiato200 g
zucchero2 tazza/e
olio160 ml
parmigiano grattugiato50 g

Lasciare in ammollo il riso la sera prima. Il giorno successivo, scolare l'acqua e frullare il frullatore insieme al latte e all'olio, fino a ottenere un composto liscio.
Aggiungere lo zucchero e le uova fino a quando non saranno ben amalgamati. Aggiungere il resto degli ingredienti, tranne il lievito. Dopo aver spento il frullatore, aggiungere il lievito e mescolare bene, senza sbattere.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° in una forma unta e cosparsa, per circa 45 min. Fai la prova stecchino.