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tortino di pollo
🇧🇷Brasile
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(Português)
2 ore)
10 porzioni
Vanessa Santos
@nessamatos323- Ingredienti
- Modo di preparazione
- farina di frumento400 g
- burro non salato200 g
- uovo intero1 unità
- tuorlo d'uovo1 unità
- latte6 cucchiai
- sale qb
- pollo grattugiato1 kg
- Mais e Piselli1 lattina/e
- Condimenti: prezzemolo/sale/aglio/condimento baiano/chimichur qb
- farina di frumento (per addensare il ripieno)1 cucchiaio da dessert
- panna acida1 unità
- Pomodoro/Cipolla3 unità
- Ripieno: con il petto di pollo già cotto e sminuzzato, mettere da parte... in una padella, mettere la cipolla nell'olio con il pomodoro tritato, aggiungere i condimenti a piacere, se c'è dell'acqua di cottura del pollo, si potete portarlo a bollore, aggiungere la farina di frumento per ottenere una crema, la farina aiuta il vostro ripieno a non seccarsi, quindi aggiungere il resto degli ingredienti e mettere da parte a raffreddare.
- Impasto: unire la farina di frumento con il burro freddo e impastare quando diventa una farofa aggiungere l'uovo, il tuorlo e il latte e impastare fino ad ottenere un impasto liscio e senza che si attacchi alle mani... Dividere in due parti uguali e avvolgere pellicola e mettete in frigo per 30 minuti.
- Con l'impasto già freddo e anche il ripieno (consiglio di mettere il ripieno caldo, l'impasto si appassisce) aprire l'impasto e foderare una teglia dal fondo rimovibile o quella che avete, infilare una forchetta e fare diversi buchi, aggiungere il ripieno freddo, aprite il resto dell'impasto e coprite, potete fare qualche decorazione, tocca a voi.... infine spennellate il tuorlo e infornate a 180° per +- 40 min. o fino a doratura buon appetito
Etichetta
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