una pentola di pasta

Name: una pentola di pasta
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Servings
Ingredients: 500 g pasta di pene; 2 lattina/e Pomodori pelati; 3 cucchiai Crema di ricotta / Ricotta; 1 unità Cipolla Bianca; 2 unità aglio; 50 ml olio d'oliva; 1 unità crescione (ammollo); 200 g pomodorini; qb pepe nero; qb peperoncino; qb Sale; 1 cucchiai Zucchero

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

25 min(i)

4 porzioni

Arícia Ridan

@aricia

Ingredienti
Modo di preparazione

pasta di pene500 g
Pomodori pelati2 lattina/e
Crema di ricotta / Ricotta3 cucchiai
Cipolla Bianca1 unità
aglio2 unità
olio d'oliva50 ml
crescione (ammollo)1 unità
pomodorini200 g
pepe nero qb
peperoncino qb
Sale qb
Zucchero1 cucchiai

Disinfetta le scorte
Tritare finemente l'aglio e la cipolla
Saltateli in una padella media con olio d'oliva, sale, pepe nero e peperoncino
Aggiungere i barattoli di buccia di pomodoro e un cucchiaio di zucchero
Mescolare le penne con la salsa e aggiungere 3 tazze di acqua filtrata
Lasciate cuocere l'impasto per circa 7 minuti, mescolando di tanto in tanto per assicurarvi che non si attacchi.
Lavate il crescione e conditelo con un filo d'olio, sale e pepe.
Rifinire l'impasto con qualche cucchiaio di ricotta o crema di formaggio, mescolare bene.
Assaggiate i condimenti, aggiustate a piacere e servite la pasta con sopra il crescione assicurando un mix di sapori e consistenze