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Ali di bufala con peperoncino e habanero
🇧🇷Brasile
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(Português)
3 ore)
6 porzioni
Fábio Schmieder
@cozinha.fabio- Ingredienti
- Modo di preparazione
- ala di pollo600 g
- sale qb
- polvere di pepe nero qb
- Curcuma (curcuma) qb
- paprika affumicata qb
- spicchio d'aglio tritato2 unità
- burro non salato1 cucchiai
- ketchup2 cucchiai
- zucchero di canna1 cucchiai
- Salsa Di Peperoni Chipotle1 cucchiaino
- Salsa Di Peperoni Habanero1 cucchiaino
- aceto di vino bianco1 cucchiai
- salsa Worcestershire2 cucchiai
- PREPARAZIONE - SALSA Unisci il burro, il ketchup, il marrone, il chipotle, l'habanero, l'aceto e la salsa Worcestershire in una pentola e mescola fino a ottenere un composto liscio.
- METODO DI PREPARAZIONE - POLLO Condite le ali con aglio, zafferano, paprika affumicata, sale e pepe nero e lasciate in frigo per 2 ore per ottenere il condimento. In forno preriscaldato, disporre le ali nella forma e spennellare con olio, cuocere fino a doratura a 250 gradi. Ricordati di mettere la pelle!
- Dopo aver arrostito le ali, spennellate con la salsa piccante e servite.
- MANCIA Perché è piccante, è bello servirlo con manioca arrostita ed erba cipollina fresca, come in foto.
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