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Bacchetta arrosto con arancia
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
40 min(i)
6 porzioni
Mariana Fernandes
@marifernandessbragia- Ingredienti
- Modo di preparazione
- bacchette senza pelle1 kg
- Sale qb
- paprika qb
- pepe qb
- rosmarino qb
- cipolla tritata1 unità
- spicchi d'aglio2 unità
- Pera arancia2 unità
- olio d'oliva1 cucchiai
- amido di mais1 cucchiaino
- limone1/2 unità
- alloro1 unità
- Condire le cosce con il succo di mezzo limone, sale, pepe, paprika dolce e rosmarino. Lascia che il condimento impieghi circa 20 minuti.
- Scaldare l'olio in una padella capiente e scottare le cosce su entrambi i lati.
- Unite la cipolla e fatela appassire per qualche minuto. Aggiungere l'aglio e la foglia di alloro. Refog e aggiungere un po' d'acqua per la cottura del pollo. Coprire la padella e aggiungere altra acqua se necessario.
- Dopo che il pollo è ben cotto e dorato, trasferisci le cosce su un piatto.
- Nella crosta rimasta nella padella, aggiungere il succo di 2 arance, l'amido di mais e la scorza d'arancia. Mescolare fino a quando non si addensa.
- Filtrare il brodo e versarlo sulle bacchette.
- Suggerimento: servire con purè di patate. C'è una ricetta velocissima qui sul mio profilo!
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